17-05-2017 Environnement & Développement durable
Alimentation, les circuits courts en plein envol
Un rapport du ministère de l’Environnement met en avant cinq projets de développement de territoires et d’alimentation durable par des circuits courts. L’objectif est de montrer que la production locale est un levier de premier choix
Le défi d’une alimentation durable est un défi de santé public mais aussi économique pour les agriculteurs. A l’heure où le bio et la qualité sont de plus en plus plébiscités par les consommateurs, le ministère de l’Environnement publie un rapport intitulé « Les systèmes alimentaire durables territorialisés ». A travers cinq projets regardés à la loupe, ce document montre que la transition agricole est à portée de main. « L’alimentation et l’agriculture sont créatrices de paysages, de services, de richesses, et d’emplois. C’est un levier parmi d’autres pour valoriser un territoire. Du côté du consommateur, la tendance est à l’alimentation durable et aux produits locaux, issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement » commence le texte de présentation du rapport.