21-04-2025
UMT ACTIA PARASAFE
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche One-Health. Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Deux voies seront explorées : l’étude de la contamination des environnements de production ainsi que son impact sur la contamination des aliments et l’évaluation des moyens de maîtrise.
Pendant cinq ans, les partenaires de ces UMT ACTIA agro-alimentaires conduiront en commun, sur un site géographique déterminé, un programme de recherche et développement à vocation nationale, dont les résultats seront opérationnels et généralisables à court et moyen terme. Chaque UMT propose une entrée unique et reconnue sur sa thématique, pour ses différents interlocuteurs des secteurs public et privé.
Source : Actialités, n° 38, avril 2025
Contact : Stéphanie La Carbona