07-05-2018
Journée de restitution FROM’MIR – la fromageabilité des laits
La journée de restitution FROM’MIR : développer des outils de prédiction et de conseils pour maîtriser la fromageabilité des laits...
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szasaz
03-05-2018 Réglementation
Étiquetage et composition des beurres et matières grasses laitières
L’enquête de la DGCCRF visait à contrôler la conformité de l’étiquetage et de la composition des beurres et matières grasses...
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26-04-2018 Environnement & Développement durable
Empreinte environnementale des produits laitiers : validation de la méthode européenne d’évaluation
L’expérimentation Dairy Products Environmental Footprint (Dairy PEF) avait pour objectif de développer une méthodologie harmonisée multicritère pour le calcul de...
Lire la suite17-04-2018
Le 10ème Cheese Symposium à Rennes
Deux cent vingt chercheurs et techniciens fromagers participaient les 4-6 avril 2018 à Rennes au dixième Cheese Symposium. Il comprenait...
Lire la suite16-04-2018 Economie & Marchés
Conseil spécialisé pour les filières laitières
Le conseil spécialisé pour les filières laitières s’est réuni le 10 avril 2018 sous la présidence de Dominique Chargé. ...
Lire la suite27-03-2018 Technologies alimentaires
Des fromages, des microbes et des hommes
Dans la cadre du Projet « Repastol », un documentaire « Des fromages, des microbes et des hommes » a été réalisé par...
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