13-06-2019 Economie & Marchés
Le commerce par Internet
Sur un marché du e-commerce en plein essor, les denrées animales ou d’origine animale (DAOA) occupent une place particulière du...
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szasaz
12-06-2019
Le nouveau catalogue des formations fromagères est paru !
Le catalogue 2019-2020 des formations fromagères fermières est paru ! Retrouvez-le sur notre site au format pdf (onglet : Nos...
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27-05-2019
Restitution de l’étude AQUAREL
Le 26 juin 2019 aura lieu, à la Maison du lait à Paris, la réstitution de l'étude Aquarel.
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17-05-2019
Formation à l’Interface AQR
Le CNIEL et ACTALIA organisent 2 sessions de formation à l'AQR (Analyse Quantitative du Risque). L'AQR est un outil d’aide à la décision pour mesurer l’efficacité des mesures de maîtrise et des plans d’échantillonnage.
Lire la suite13-05-2019 Nutrition-Santé
Enfants, nutrition et calcium
Le Credoc a passé au crible la consommation de produits laitiers et les apports en calcium des petits Français. Le constat est net : les besoins calciques sont de moins en moins couverts.
Lire la suite06-05-2019 Innovation
Biofilms probiotiques
Les biofilms bactériens ne sont pas traditionnellement associés à des produits alimentaires plus sains. Les travaux d’un groupe de chercheurs...
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