03-08-2020 Qualité
Caractérisation de la qualité des aliments d’origine végétale
A la demande du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et de FranceAgriMer, 20 scientifiques en sciences animales, des aliments,...
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17-07-2020
ACTALIA se lance dans la formation à distance
ACTALIA se lance dans la formation à distance, l’e-learning. Dans le cadre d’un programme européen Interreg Alcotra Transfovaal, le Centre...
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10-07-2020
La lettre de Cecalait n° 112 est parue
Au sommaire de ce numéro Évaluation de l’analyseur infrarouge MIRA® Normes, projets de normes Validations AFNOR Réglementation : France, Union...
Lire la suite30-06-2020 Recherche et Développement
Du beurre à partir de crème crue traitée à l’ozone
L’ozone est une solution pour assurer une sécurité microbiologique des aliments sans laisser aucune trace ou résidu chimique et gustatif....
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05-06-2020
Lutte contre les bactériophages lactiques
Depuis plus de 10 ans, ACTALIA s’est spécialisé dans le domaine de la lutte contre les bactériophages attaquant les bactéries...
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04-06-2020 Microbiologie
Les pertes alimentaires liées aux altérations dans les industries agro-alimentaires
L’enquête Indic’Alté du RMT FLOREPRO a évalué les pertes alimentaires liées aux altérations d’origine microbiologique avec des retours de 53...
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