18-09-2020 Réglementation
Camembert : mention « fabriqué en Normandie »
L’association de défense et de gestion de l’AOP « Camembert de Normandie » a mis un terme le 3 mars...
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27-08-2020
Journée technique d’ACTALIA Produits laitiers
L’annuelle journée technique d’ACTALIA Produits laitiers aura lieu le jeudi 24 septembre 2020 sur le site de l’ENILIA-ENSMIC à Surgères...
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20-08-2020 Microbiologie
Le fromage – de nouvelles perspectives sur un aliment séculaire
L’étude la plus détaillée à ce jour sur les microbes présents dans le fromage vient d’être publiée aujourd’hui dans Nature...
Lire la suite11-08-2020 Economie & Marchés
Fraudes alimentaires : opération Opson
La neuvième tranche de l’opération Opson a permis de saisir 12 000 tonnes de produits alimentaires illégaux et potentiellement dangereux....
Lire la suite03-08-2020 Qualité
Caractérisation de la qualité des aliments d’origine végétale
A la demande du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et de FranceAgriMer, 20 scientifiques en sciences animales, des aliments,...
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17-07-2020
ACTALIA se lance dans la formation à distance
ACTALIA se lance dans la formation à distance, l’e-learning. Dans le cadre d’un programme européen Interreg Alcotra Transfovaal, le Centre...
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