Centre d'expertise agroalimentaire
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13-06-2024 Innovation
Ces dernières années, on a observé une augmentation du nombre des alternatives laitières à base de plantes. Si de nombreux...
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24-05-2024 Microbiologie
Les traitements thermiques traditionnels dans l’industrie laitière sont connus pour leur forte consommation d’eau et d’énergie, et des solutions plus...
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13-02-2024 Composition
Le lait est l’un des produits les plus précieux de l’industrie alimentaire. La majeure partie de la production laitière dans...
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