15-07-2022 Réglementation
Feu vert à la consommation de vers Buffalo
À la suite d’une demande de la Commission européenne, le groupe d’experts de l’EFSA sur la nutrition, les nouveaux aliments...
Lire la suiteArchives
szasaz
26-08-2021 Technologies alimentaires
Le sechage des insectes : quelle est la meilleure technologie ?
Nous commençons à peine à intégrer les insectes en alimentation animale, et humaine. Mais déjà, des chercheurs s’interrogent sur la...
Lire la suite