21-03-2019 Innovation
Des fraises dans des conteneurs
Agricool fait pousser des fraises dans des conteneurs
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szasaz22-02-2019 Nutrition-Santé
Le kiwi comme allergène
L'Anses recommande de rendre obligatoire l'information sur la présence de certains allergènes émergents dans les aliments, parmi lesquels le kiwi, les pois et les lentilles.
Lire la suite08-02-2019 Nutrition-Santé
Bois et aliments : amis ou ennemis ?
Le bois ou plutôt les bois sont utilisés depuis des millénaires comme support ou emballage des aliments solides et liquides, avec un contact direct.
Lire la suite01-02-2019 Nutrition-Santé
Canneberges et santé intestinale chez les consommateurs
Les canneberges peuvent réduire les problèmes de santé intestinale chez les consommateurs de viande Lors d’un essai récent sur l’alimentation,...
Lire la suite14-01-2019 Environnement & Développement durable
Des emballages fabriqués à partir de pelures de fruits et légumes
Une jeune designer Italienne consacre son projet de thèse à la recherche d’une alternative durable aux emballages en plastique et en...
Lire la suite30-11-2018 Additif
Le succès des pectines dans l’industrie agroalimentaire
Depuis leur première extraction industrielle au début du XXème siècle, les pectines se sont fait une place de choix parmi...
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