Centre d'expertise agroalimentaire
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23-01-2025 Technologies alimentaires
Le changement climatique affecte fortement l’industrie du vin, avec des répercussions sur le comportement végétatif de la vigne, les métabolites...
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04-10-2023 Attitudes de consommation
Une étude de consommation menée par Cargill a évalué l’impact de douzaines d’allégations en tant que facteurs d’achat de produits...
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14-03-2023 Technologies alimentaires
Le principal défi dans la production de jus à teneur réduite en sucre est de maintenir autant que possible la...
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29-09-2022 Emballage / Etiquetage
Une société anglo-italienne vend ses produits dans des bouteilles en papier. Comment faire en sorte que le consommateur vive la...
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23-05-2022 Communication
Avec la marque Tech&bio, un outil de promotion pour le développement des pratiques de productions agricoles durables a été crée....
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24-01-2022 Nutrition-Santé
Cette boisson est historiquement obtenue par la fermentation du thé de Camellia sinensis et par un biofilm de cellulose contenant...
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