04-04-2022 Nutrition-Santé
Salmonella et Campylobacter continuent de montrer des niveaux élevés de résistance aux antibiotiques
La résistance aux antibiotiques des bactéries Salmonella et Campylobacter reste élevée, selon le rapport publié par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Des tendances croissantes à la résistance de Campylobacter jejuni contre la classe d’antibiotiques fluoroquinolone ont été observées chez l’homme et dans les poulets de chair. En ce qui concerne Salmonella Enteritidis, le type le plus commun de Salmonella chez l’homme, des tendances croissantes de résistance à la classe d’antibiotiques quinolones/fluoroquinolone ont été observées.
Les données relatives à la résistance aux antibiotiques d’origine alimentaire et hydrique chez l’homme sont également consultables dans l’Atlas de surveillance des maladies infectieuses de l’ECDC (sous les maladies « campylobactériose, salmonellose et shigellose » respectivement).
Source : Efsa