03-06-2019 Nutrition-Santé
Réduire la taille des portions
Une étude a été menée sur l’effet « taille de portion » auprès de jeunes enfants (2 à 5 ans) sur les portions lors d’encas (t de repas. Le but était de tester l’efficacité de deux stratégies de réduction des apports caloriques : la diminution de la taille de la portion ou le remplacement par des fruits et légumes.
Pour les encas, que le remplacement est la stratégie la plus efficace pour réduire l’apport énergétique global sur la semaine. Pour les repas, la diminution de la portion du plat principal est efficace.
L’étude a échoué sur un public adolescent. En effet, ce dernier se caractérise par plus d’autonomie dans ses choix alimentaires.
Lire la totalité des résultats et lien vers l’article original sur le site du CEP