06-05-2020 Environnement & Développement durable
Recommandations nutritionnelles et environnement
Suivre les recommandations nutritionnelles fait du bien à la planète. Telle est la conclusion d’une étude réalisée par des chercheurs de l’INRAE, l’Inserm, l’Université Sorbonne Paris Nord et Solagro.
En 2017, le nouveau PNNS (Programme national nutrition santé) intègre pour la première fois la dimension environnementale de l’alimentation.
Parmi les volontaires du programme NutriNet-Santé, plus de 28 000 personnes ont accepté de répondre à un questionnaire. Celui-ci portait la fréquence et les quantités consommées de 250 aliments.
L’étude a démontré que les personnes qui suivent les recommandations nutritionnelles de 2017 réduisent l’impact global sur l’environnement de leur alimentation de 50% comparé à celles qui les suivent moins.
Lire l’article complet sur le site de Techniques de l’Ingénieur