09-03-2021 Economie & Marchés
Quelle définition d’un « produit local » ?
Les produits locaux ne sont pas officiellement définis et plusieurs initiatives publiques ou privées déterminent leurs propres critères géographiques, de quelques kilomètres à 640 km. Ainsi, ces produits sont difficilement caractérisables. Ils dépendent du périmètre géographique considéré. Si la vente directe représente entre 0,5 % et 5 % de la consommation française, la production nationale pourrait, quant à elle,couvrir jusqu’à 100 % de la consommation pour les fromages, la viande bovine ou porcine par exemple. La consommation effective des produits locaux se trouve entre ces deux bornes.
Le CGAAER a été chargé de réaliser une étude sur la production et la commercialisation des produits agricoles et alimentaires dits « locaux ». Un des objectifs étant d' »Elaborer un guide de bonnes pratiques pour l’utilisation du terme « produit alimentaire local » ».
En savoir plus, et télécharger le rapport, sur le site du Ministère de l’agriculture.