23-04-2021 Analyse sensorielle
Publication de la norme sur les allégations sensorielles
La norme concernant les allégations sensorielles était très attendue. Après plus de 3 ans de réflexions et d’échanges au niveau international, la norme ISO 20784 « Analyse sensorielle- Recommandations pour la justification d’allégations relatives à des produits par des études sensorielles et/ou des études consommateurs » vient d’être publiée à l’ISO. Elle sera prochainement disponible en version NF à l’AFNOR. Ce référentiel constitue un cadre qui permettra d’harmoniser et rationaliser les démarches pour soutenir les allégations sensorielles.
Actalia Sensoriel a participé à la rédaction de cette norme et propose un accompagnement dans les démarches de justification des allégations sensorielles conforme aux recommandations de la norme ISO 20784.
L ’AREA Normandie organisera le 22 juin prochain un webinaire sur le thème des allégations sensorielles et allégations nutritionnelles. Actalia Sensoriel et Actalia Innovation l’animeront.