Experts
Ce pôle propose aux entreprises une expertise privée sur-mesure et confidentielle, issue de compétences acquises dans le cadre des projets de recherche avec les laboratoires publics référents (ANSES, CNRS, INRAe, Universités…).
Les experts de ce pôle sont reconnus au niveau national et européen (réseaux d’experts) et interviennent directement en entreprise ; ils allient ainsi expertise scientifique et expérience industrielle.
Nicolas BOUDAUD
Responsable Département Virus et Parasites
Domaines d’expertise :
virologie / qualification de procédés / traitements des eaux / sécurité des aliments
Sawsen DEHAINE
Responsable de projets Procédés et Hygiène des Equipements
Domaines d’expertise :
hygiène des procédés alimentaires et des équipements / responsable halle technologique confinée P3 / EHEDG
Catherine DENIS
Responsable adjointe du département Microbiologie, Hygiène et Procédés
Domaines d’expertise :
microbiologie / microbiologie prévisionnelle / challenge-test / validation DLC
Aurélie HANIN
Responsable du département Microbiologie, Hygiène et Procédés
Domaines d’expertise :
microbiologie / biologie moléculaire / mycologie / Nettoyage et Désinfection /
Benjamin DUQUE
Chef de projet en microbiologie
Domaines d’expertise :
microbiologie / microbiologie prévisionnelle / challenge-tests / validation de la date limite de consommation
Piyush Kumar JHA
Chef de projet pour la conception des processus et de l'hygiène dans les ateliers alimentaires
Domaines d’expertise :
Ingénierie des procédés et des bioprocédés / Conception des procédés / conception hygiénique / technologie de mélange innovante pour les produits de boulangerie / application des champs physiques / processus de congélation et de cristallisation / évaluation des dommages causés par la congélation / lyophilisation / microscopie électronique et optique
Stéphanie LA CARBONA
Responsable adjointe Département Virus et Parasites
Domaines d’expertise :
parasitologie / biologie moléculaire / microbiologie
Philippe TROSSAT
Directeur Pôle Sécurité des Aliments
