15-03-2019 Technique d'analyse
Nouvel outil d’analyse de l’ADN d’un aliment
L’Autorité de sécurité des aliments d’Irlande a révélé qu’elle disposait désormais d’un nouvel outil d’analyse de l’ADN permettant d’identifier tout le contenu en ADN d’un aliment.
Le nouvel outil peut identifier tous les ingrédients ainsi que leurs sources biologiques. Cela aidera les autorités de réglementation à protéger les consommateurs contre les risques de fraude alimentaire et / ou d’étiquetage trompeur.
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