20-12-2022
Minimeau : présentation de la boîte à outils pour les IAA
Le 30 novembre 2022, l’IESIEL Institut d’Etudes Supérieures d’Industrie et d’Économie Laitières, a organisé une journée de travail sur la « Performance et efficacité face à la sobriété en industrie laitière ». Ont été abordés les thèmes suivants : l’eau, son utilisation et son optimisation totale, de l’énergie au sein de l’Entreprise laitière et de l’exploitation à 100% de la matière première entrante. Produire plus avec moins de lait et diminuer les utilités « énergivores » en fromagerie.
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En particulier, Axel Cartier, responsable de projet Environnement a présenté les résultats du programme Minimeau et a exposé les possibilités d’optimiser les consommations d’eau en fromagerie en précisant contexte réglementaire de la réutilisation des eaux, et détaillant les outils d’optimisation dans les ateliers et les stations d’épuration.