11-12-2024 Sécurité des aliments
Matériaux au contact des aliments : la vigilance est de mise
Les consommateurs et les professionnels doivent être vigilants lorsqu’ils utilisent des matériaux destinés au contact des denrées alimentaires. En effet, ces articles peuvent présenter un risque pour la santé humaine si des substances les composant migrent dans les aliments. Afin de préserver la sécurité des consommateurs, la DGCCRF réalise chaque année une enquête.
En 2022, les agents de la CCRF ont contrôlé les matériaux auprès de 1 254 établissements. Un professionnel sur trois présentait des anomalies.
Par ailleurs, tout au long de la chaîne de production, les enquêteurs ont ciblé certains matériaux. Une attention particulière a été portée aux matériaux (carton, bambou, bois, etc.) et objets commercialisés en remplacement du plastique. Lors de cette enquête, 350 échantillons ont été analysés en vue de vérifier leur conformité à la réglementation en vigueur. Les analyses relatives à l’aptitude au contact alimentaire ont révélé des non-conformités pour 27 % d’entre eux, tous types de matériaux confondus. 33 produits analysés présentaient un danger potentiel pour la santé humaine.
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Image par Stefan Schweihofer de Pixabay