04-05-2016 Nutrition-Santé
L’influence de l’alimentation sur les gènes
Une très intéressante analyse des gènes d’une population végétarienne montre la présence d’une adaptation évolutionnelle qui leur permet de produire efficacement des gras oméga-3 et oméga-6 à longues chaînes, même sans manger de viande ou de poisson.
Comme quoi nous sommes vraiment ce que l’on mange, même au niveau génétique!