22-01-2024
Lancement du projet FAM-Connaissances SalmoBOND : facteurs d’adaptation de salmonella
Lancement du projet FAM CONNAISSANCES SalmoBOND : facteurs d’adaptation de Salmonella dans les environnements de production porcins et laitiers : développement d’outils de caractérisation moléculaire et phénotypique
Initié au sein de l’UMT ACTIA FASTYPERS et regroupant comme partenaires deux laboratoires de l’Anses (Unité SEL, Unité AB2R), un de INRAE (Equipe B3D, Institut Micalis) et deux ITAI (IFIP-Institut du Porc, ACTALIA), le projet SalmoBOND (2024-2027) vise à développer :
- Un outil PCR innovant, rapide et spécifique pour 3 sérovars majeurs de Salmonella afin d’identifier les marqueurs génomiques impliqués dans la formation de biofilms et dans l’adaptation et la résistance aux biocides des souches issues des filières laitière et porcine.
- Des outils phénotypiques pour caractériser les souches capables de former des biofilms et de croitre à nouveau malgré l’utilisation de biocides sur les surfaces des ateliers agroalimentaires.
Ces outils seront transférés aux centres techniques, au service des industriels agroalimentaires, pour une utilisation simple, rapide et automatisable. Une caractérisation plus complète des souches détectées permettra ainsi aux professionnels d’opter pour les mesures sanitaires les plus adaptées.
Contact : Valérie MICHEL