01-06-2023
La sécurité alimentaire : un colloque organisé par l’Académie d’agriculture de France
Avoir faim : ancestrale, l’appréhension était planétaire. L’Occident pensait l’avoir vaincue, mais la pandémie du coronavirus, la perturbation des échanges, le renchérissement des céréales, le décalage des semailles en raison des circonstances militaires ou des calamités météorologiques ont montré la fragilité de cette certitude : une nourriture abondante, accessible au consommateur et rémunérant correctement producteurs et négociants.
Cette Journée d’Études organisée par l’AAF avec l’AEHA (Association pour l’étude de l’histoire de l’agriculture) et le Comité d’histoire de l’IGEDD ( Inspection générale de l’environnement et du développement durable, ex GGEDD), avait pour but de répondre donc à quatre questions :
- Comment a-t-on évité les famines et les disettes sinon dans le monde, du moins en Europe ?
- Quelle part revient aux pouvoirs publics dans l’instauration d’une relative sécurité alimentaire ?
- Quelle part revient aux producteurs, aux négociants, aux habitants, qui ont introduit, proposé et adopté de nouvelles plantes ?
- Enfin, jusqu’où pousser l’innovation, sachant qu’il existe des limites culturelles à l’acceptabilité des produits à base d’insectes ou de synthèses ?
Le programme est ici : https://www.academie-agriculture.fr/actualites/academie/colloque/academie/colloque-la-securite-alimentaire. Il y a possibilité de télécharger les diaporamas
Et pour visionner la séance, c’est là : https://youtu.be/vO1qgFt2BYw