17-11-2021
La détection du génome des norovirus humains dans les aliments ne permet pas de conclure sur leur infectivité
Il n’existe toujours pas de critère microbiologique de sécurité au niveau européen pour gérer les lots positifs en génome de norovirus, en particulier les huîtres et les végétaux frais.
En effet, la méthode ISO 15216 permettant la détection et la quantification du génome de norovirus « peut être appliquée de façon harmonisée par tous les laboratoires dans le monde. Mais elle a une grande limite sur laquelle toute la communauté scientifique s’accorde : la détection de génome viral ne permet pas de discriminer les virus infectieux des non infectieux stricto sensu. »
Lire l’article sur le site de R.I.A. dans lequel Nicolas Boudaud présente les travaux d’ACTALIA sur les norovirus dans le cadre de l’UMT Actia Virocontrol et du programme Oxyvir.