23-10-2018 Technologies alimentaires
La boulangerie prépare l’avenir
Le salon IBA réunissant les boulangers, pâtissiers, traiteurs et décideurs du secteur de la distribution alimentaire a permis de proposer les défis à venir.
Les solutions et processus numériques, les nouveaux modèles commerciaux et la sécurité des produits seront les développements clés du secteur.
Le dossier proposé par Agro-media.fr se compose de 5 chapitres