21-10-2016 Non classé
Garantir la qualité et l’authenticité de l’huile d’olive
Sur une période de quatre ans, le projet européen OLEUM améliorera les méthodes analytiques existantes et en développera de nouvelles pour détecter la fraude dans le secteur de l’huile d’olive ; il renforcera également le partage des technologies en créant une large communauté de laboratoires et d’institutions intervenant dans le domaine du contrôle qualité.
Ces améliorations au niveau de la qualité, de la sûreté et de l’authenticité des huiles d’olive renforceront la confiance des consommateurs et amélioreront, au final, la compétitivité du marché européen de l’huile d’olive.