07-06-2018 Réglementation
Etiquetage de la viande fraîche de volaille
La DGCCRF a mené une enquête pour s’assurer du respect des règles d’étiquetage des carcasses et découpes fraîches de viande de poulet, dinde, canard, oie et pintade.
Les contrôles ont été effectués à tous les stades de la production à la commercialisation : dans 85 établissements de transformation environ (abattoirs, ateliers de découpe, etc.), dont une trentaine de commerces de gros, et une centaine de commerces de détail (hypermarchés, supermarchés, supérettes, rôtisseries, commerces non sédentaires, etc.).
Les non conformités les plus retrouvées sont les suivantes
- Les enquêteurs ont relevé diverses dénominations de vente non conformes ou de nature à induire en erreur le consommateur
- L’origine et les caractéristiques physiques des volailles font l’objet d’imprécisions
- L’information sur les conditions d’élevage et les signes de qualité est parfois de nature à tromper le consommateur
Lire l’article complet sur le site de la DGCCRF