16-05-2016 Nutrition-Santé
D’une alimentation machinale à une alimentation consciente
Le fait de s’alimenter de façon machinale pourrait bien contribuer aux problèmes de poids toujours plus importants à l’échelle de la planète. Les recherches portant sur une alimentation consciente se sont largement concentrées sur le contrôle pondéral et l’apport d’une aide aux gens pour avoir un meilleur rapport avec la nourriture.
L’alimentation consciente signifie le fait de prêter pleinement attention aux repas. Cela comprend : se concentrer sur les attributs sensoriels des aliments, tels que le goût, l’odeur et la texture, reconnaître les réponses reçues en mangeant un repas, telles que les préférences et les aversions, et prêter attention aux signaux de notre organisme, comme les sensations de faim et de satiété