06-11-2023
Comprendre l’expérience consommateur au travers des composantes sensorielles, émotionnelles et cognitives
On peut définir l’expérience consommateur comme l’évaluation des interactions entre un consommateur et un produit lors de sa consommation.
Les 5 sens nous permettent d’apprécier la composante sensorielle de l’expérience de consommation mais cette expérience repose également sur les composantes cognitives (usages/pratiques, fonctionnalités/bénéfices …) et émotionnelles (plaisir, surprise, déception, frustration…). Si l’on souhaite augmenter l’expérience alimentaire il est donc important de considérer ces 3 composantes.
À l’occasion du prochain « Valorial connection » sur les 5 sens, qui aura lieu le 7 décembre à Rennes, Celine Lucas et Virginie Herbreteau montreront, à travers d’exemple,s pourquoi et comment prendre en compte ces différentes composantes.