11-01-2022 Technologies alimentaires
La viande cellulaire : le colloque de l’AAF
La « Viande…cellulaire » : Est-ce possible ? Est-ce bon ? Est-ce acceptable ? Tél était le titre du colloque...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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11-01-2022 Technologies alimentaires
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Les utilisations des sous-produits issus des fruits et légumes sont nombreuses. Parmi elles on peut citer : l’enrichissement des boissons...
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Les sous-produits des fruits et légumes ont un grand potentiel d’application dans plusieurs industries alimentaires. La stratégie la plus courante...
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