27-03-2018 Technologies alimentaires
Des fromages, des microbes et des hommes
Dans la cadre du Projet « Repastol », un documentaire « Des fromages, des microbes et des hommes » a été réalisé par...
Lire la suiteActualités Technologies alimentaires
20-03-2018 Technologies alimentaires
Des matières premières agricoles aux aliments : Quel impact des procédés de transformation sur la qualité de l’alimentation ?
L’Académie d’Agriculture de France organise une séance publique sur le thème « Des matières premières agricoles aux aliments : Quel impact...
Lire la suite05-03-2018 Technologies alimentaires
L’Europe reconnait 2 guides pour le fromage
L’Union européenne a adopté le guide de l’Association européenne des producteurs de lait (EDA) pour le fromage utilisé comme matière...
Lire la suite05-06-2017 Technologies alimentaires
L’EFSA recherche des experts pour son groupe « Matériaux en contact avec les aliments, enzymes et auxiliaires technologiques »
Vous êtes un expert en technologie alimentaire, microbiologie alimentaire, toxicologie ou épidémiologie humaine ? Vous possédez une expérience dans le...
Lire la suite21-11-2014 Nutrition-Santé | Technologies alimentaires
Colloque Flores microbiennes d’intérêt dans les procédés alimentaires et la santé
Le 7 octobre 2014 s’est déroulé à Dijon un colloque intitulé « Flores microbiennes d’intérêt dans les procédés alimentaires et la...
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