13-08-2020 Sécurité des aliments
Nanomatériaux dans l’alimentation
Depuis la fin des années 1990, un nombre accru de nanomatériaux sont intégrés dans la composition de produits alimentaires. Face...
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07-08-2020 Sécurité des aliments
Consommation d’algues et cadmium : les recommandations de l’Anses
La consommation des algues est un phénomène en expansion en France. Consommées comme des légumes ou transformées, certaines espèces d’algues...
Lire la suite02-07-2020 Sécurité des aliments
Changement climatique et sécurité sanitaire des aliments
Une équipe internationale de scientifiques dirigée par l’EFSA a développé une méthodologie permettant d’identifier et de déterminer les risques émergents...
Lire la suite12-06-2020 Sécurité des aliments
Des pics saisonniers pour les maladies d’origine alimentaire?
L’American Society for Nutrition a publié une nouvelle étude. Des chercheurs ont découvert qu’aux États-Unis, les pics saisonniers de maladies...
Lire la suite19-05-2020 Sécurité des aliments
Ochratoxine dans les aliments
L’EFSA a publié un avis scientifique sur les risques pour la santé publique liés à la présence d’ochratoxine A (OTA)...
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06-04-2020 Sécurité des aliments
Résidus de pesticides dans les aliments : rapport annuel de l’Efsa
L’EFSA a publié son rapport annuel sur les résidus de pesticides présents dans les aliments dans l’Union européenne. Le rapport...
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