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Actualités Sécurité des aliments

28-10-2014 Sécurité des aliments

Article : Escherichia coli producteurs de shiga-toxines

Une sous-population des coliformes, les Escherichia coli producteurs de shiga-toxines (STEC) peuvent se révéler hautement pathogènes. Les principaux sérogroupes associés...

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