06-08-2018 Sécurité des aliments
Openfoodtox: la base de données des risques chimiques de l’EFSA
La base de données OpenFoodTox de l’EFSA sur les dangers chimiques inclut désormais des données sur plus de 4 750...
Lire la suiteActualités Sécurité des aliments
08-06-2018 Sécurité des aliments
Quant Listeria monocytogenes s ‘endort
Des chercheurs de Micalis, en collaboration avec des collègues de l’Institut Pasteur, révèlent la capacité originale de L. monocytogenes à générer des formes intracellulaires dormantes...
Lire la suite04-04-2018 Sécurité des aliments
Dioxyde de titane dans l’alimentation
Dioxyde de titane dans l’alimentation : les députés veulent sa suspension au 1er juin 2018 Lors de l’examen du projet de...
Lire la suite03-04-2018 Sécurité des aliments
Hygiène et sécurité alimentaire : Les détecteurs de métaux
Réduire les risques de contamination des aliments et les rappels de produits en appliquant des technologies d’inspection avancées permettent de tendre...
Lire la suite
23-03-2018 Sécurité des aliments
Travaux de l’Anses sur les néonicotinoïdes
L’Anses a été saisie en mars 2016 par le ministère en charge de l’Agriculture afin de réaliser une évaluation mettant...
Lire la suite21-03-2018 Sécurité des aliments
L’eau en bouteille : de minuscules particules de plastique
Beaucoup de personnes préfèrent l’eau en bouteille à celle du robinet. Une question de pureté. Pourtant, une étude révèle aujourd’hui...
Lire la suite