31-10-2019 Sécurité des aliments
Le bisphénol B ne peut pas être un substitut du A
Le Bisphénol B présente des propriétés endocriniennes similaires à celles du Bisphénol A.
Lire la suiteActualités Sécurité des aliments
11-10-2019 Sécurité des aliments
Les perturbateurs endocriniens. Comprendre où en est la recherche
Protéger la santé et préserver l’environnement passe par la substitution des perturbateurs endocriniens grâce à d’autres substances, matériaux ou procédés
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02-09-2019 Emballage / Etiquetage | Sécurité des aliments
COLLOQUE RÉFÉRENTIELS DE SÉCURITÉ DES ALIMENTS ET DES EMBALLAGES
Cet événement est organisé par le Réseau Référentiels de l’ACTIA. Avec la participation de : Afnor, ANSSI, GFSI, groupe Casino, IFS,...
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16-08-2019 Sécurité des aliments
Évaluation de l’exposition de l’alimentation humaine aux nouvelles protéines exprimées dans les aliments GM
Une déclaration de l’EFSA fournit des indications sur la manière dont l’exposition alimentaire humaine aux protéines nouvellement exprimées dans les...
Lire la suite28-06-2019 Sécurité des aliments
Importance du type d’aliment dans la virulence de Listeria monocytogenes
Des équipes de l’Institut Pasteur, de l’Inserm, de l’Université Paris et de l’hôpital Necker-Enfants malades AP-HP ont établi que la virulence des bactéries diffère entre les types d’aliments, les produits laitiers étant contaminés par les bactéries les plus virulentes.
Lire la suite23-05-2019 Sécurité des aliments
Détection des corps étrangers dans l’industrie alimentaire
Le projet HYPERA, soutenu par l’UE, a mis au point un système d’inspection de la qualité en ligne qui permet une analyse automatisée de la composition chimique et la détection des corps étrangers pour l’industrie alimentaire.
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