02-04-2020 Sécurité des aliments
Nouvelles données sur les dangers chimiques
L’EFSA a mis à jour sa base de données OpenFoodTox qui comprend désormais des données de toxicité sur près de...
Lire la suiteActualités Sécurité des aliments
25-03-2020 Sécurité des aliments
Mise à jour des fiches de description de danger biologique relative à Cryptosporidium spp.
L’Anses a émis un avis relatif à la mise à jour des fiches de description de danger biologique transmissible par...
Lire la suite13-03-2020 Sécurité des aliments
Contrôles mieux ciblés pour détecter la contamination des aliments
En France, les denrées alimentaires sont en permanence surveillées à travers les plans de surveillance et de contrôle (PSPC). Ces...
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05-03-2020 Sécurité des aliments
De nouveaux enjeux pour le RMT Actia Qualima
Le RMT Actia Qualima a été à reconduit pour 5 ans par le ministère de l’agriculture. Sur cette nouvelle période...
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20-02-2020 Sécurité des aliments
Durée de vie microbiologique des aliments
La durée de vie d’un aliment est définie comme la période durant laquelle l’aliment répond à des spécifications s’agissant de...
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11-02-2020 Sécurité des aliments
Changements des habitudes alimentaires : quid de la sécurité alimentaire ?
Un Symposium a eu lieu début décembre 2019. Son objectif était de discuter l'évolution rapide des habitudes alimentaires des consommateurs du point de vue de la sécurité alimentaire
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