18-11-2020 Recherche et Développement
Comportement de farine de riz
Une étude vient d’être publiée dans Journal of Food Science. Il s’agit de comprendre le comportement de la farine de...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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Une étude vient d’être publiée dans LWT – Food Science and Technology. Elle traite de l’effet d’un prétraitement par champ...
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