03-06-2021 Recherche et Développement
Formulation du chocolat allégé en sucre, en matière grasse,
La fabrication de chocolats à faible teneur en calories ou sans calories en remplaçant les matières grasses ou le saccharose...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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Lire la suite28-05-2021 Recherche et Développement
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Lire la suite24-05-2021 Recherche et Développement
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Le projet OptiSignFood vise à développer un outil permettant d’optimiser simultanément la qualité, la sécurité, l’impact environnemental et la valeur...
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