19-05-2021 Recherche et Développement
Le qualité des piments de Cayenne
Des chercheurs on caractérisé génétiquement 13 espèces de piment de Cayenne. L’analyse a porté sur leur couleur, leur piquant et...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
19-05-2021 Recherche et Développement
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Lire la suite18-05-2021 Nutrition-Santé
L’Anses a évalué le risque lié à la teneur en coumarine de certaines plantes pouvant être consommées en particulier dans...
Lire la suite13-05-2021 Nutrition-Santé
L’Anses a complété le travail de mise à jour des références nutritionnelles en vitamines et minérauxpour la population adulte. Et...
Lire la suite12-05-2021 Economie & Marchés
Depuis mars 2020, la crise sanitaire a plongé le pays dans des difficultés socio-économiques. Les entreprises des secteurs agricole, agroalimentaire,...
Lire la suite11-05-2021 Recherche et Développement
Le projet OptiSignFood vise à développer un outil permettant d’optimiser simultanément la qualité, la sécurité, l’impact environnemental et la valeur...
Lire la suite10-05-2021
Trois ans après l’apparition du Nutri-Score sur les produits de consommation alimentaire, l’Observatoire de l’alimentation dresse un bilan. La vocation...
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