10-01-2022 Innovation
Œuf végan : Un ingrédient alimentaire d’avenir ?
Les œufs végétaliens sont conçus dans le but de fournir une alternative aux œufs ordinaires. Les principaux moteurs de cette...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
07-01-2022 Nutrition-Santé
Éliminer ou reformuler les aliments ultra-transformés ?
L’augmentation des aliments ultra-transformés (UPF) dans l’alimentation est vraisemblablement à l’origine de l’augmentation de la prévalence de l’obésité et des...
Lire la suite
06-01-2022 Emballage / Etiquetage
Étiquetage de l’origine des denrées alimentaires et de leurs ingrédients : avis du CNC
Le groupe de travail mis en place dans le cadre du Conseil national de la Consommation a rendu son avis...
Lire la suite05-01-2022 Technologies alimentaires
Technologies non-thermiques appliquées aux sous-produits des fruits et légumes
Les utilisations des sous-produits issus des fruits et légumes sont nombreuses. Parmi elles on peut citer : l’enrichissement des boissons...
Lire la suite
24-12-2021 Environnement & Développement durable
Les Européens disent oui à la consommation d’eaux usées recyclées
Plus de 2 500 citoyens aux Pays-Bas, en Espagne et au Royaume-Uni ont été interrogés pour connaître leur opinion sur...
Lire la suite
22-12-2021 Nutrition-Santé
Étude sur les interventions qui ont permis la réduction de la consommation de sel
L’objectif de cette revue est d’identifier les interventions récentes qui ont réussi à réduire l’apport en sel des populations. Une...
Lire la suite