01-04-2022 Economie & Marchés
Suivi du Nutri-Score – Bilan annuel 2021
Le gouvernement français a mis en place en 2017 un système d’étiquetage nutritionnel simplifié, le Nutri-Score, pouvant être utilisé par...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
30-03-2022 Qualité
Pesticides dans les denrées alimentaires: le dernier rapport de l’Efsa
Le dernier rapport annuel de l’EFSA sur les résidus de pesticides dans les denrées alimentaires couvre plus de 88 000 échantillons...
Lire la suite
29-03-2022 Economie & Marchés
L’industrie mondiale des aliments diététiques jusqu’en 2026
De nombreuses recherches ont été consacrées à la détermination des causes profondes des principaux problèmes de santé publique, tels que...
Lire la suite
28-03-2022 Innovation
Alternative au calamar développée à partir d’une fermentation microbienne
Une entreprise au États-Unis a terminé le développement de son premier produit commercial : une alternative au calmar issue de...
Lire la suite
25-03-2022 Emballage / Etiquetage
Utilisation des co-produits de l’olive et leurs composés bioactifs dans des d’emballage alimentaire
L’extraction de l’huile d’olive génère d’énormes quantités de co-produits qui ont de graves incidences sur l’environnement, principalement en raison de...
Lire la suite
24-03-2022 Attitudes de consommation
Que savent les consommateurs des probiotiques dans l’alimentation ?
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants. Lorsqu’ils sont administrés en quantités satisfaisantes, ils apportent un bénéfice en termes de bien-être....
Lire la suite