21-03-2022 Sécurité des aliments
Surveiller STEC HP en filière de fabrication de fromages au lait cru
La plate-forme SCA (surveillance de la chaîne alimentaire) vient de publier un guide d’aide à la surveillance des STEC en...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
17-03-2022 Economie & Marchés
TPE/PME : Bénéficiez du programme d’accompagnement à la transformation numérique
Dans le cadre du plan France Relance et de l’initiative France Num, le Gouvernement a mis en place une campagne...
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16-03-2022 Emballage / Etiquetage
La recherche sur les films d’emballage alimentaire antimicrobiens s’accélère
De nombreux travaux de R&D sont en cours dans le domaine des films d’emballage alimentaire actifs/antimicrobiens. Packaging Europe fait publie...
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15-03-2022 Microbiologie | Technologies alimentaires
Traitement à haute pression : sécurité alimentaire sans compromis sur la qualité
Le traitement à haute pression est une technique non thermique de conservation des aliments qui tue les micro-organismes pathogènes ou...
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11-03-2022 Analyse sensorielle
La science a du goût
A travers des sujets de recherche commun, INRAE et le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse ont décidé conjointement...
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10-03-2022 Environnement & Développement durable
L’Affichage Environnemental des Produits Alimentaires
Le Ministère de la Transition Écologique et l’Ademe ont lancé une Expérimentation1 en vue de concevoir et mettre en place...
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