22-11-2022 Qualité
Un guide ACTIA sur la maîtrise des risques technologiques
L’agro-alimentaire est l’un des secteurs industriels le plus touché par ces accidents critiques. Ils ont de lourdes conséquences humaines, matérielles,...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
21-11-2022 Environnement & Développement durable
Fabriquer du plastique à partir de lait périmé
Chaque année, plus de 8 millions de tonnes de déchets plastiques se retrouvent dans les océans. Il en va de...
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18-11-2022 Recherche et Développement
Economiser l’énergie dans les processus de séchage
Des scientifiques de cinq universités néerlandaises unissent leurs forces dans le projet ELECTRIFIED. Ils y utilisent la puissance de l’électricité...
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17-11-2022 Sécurité des aliments
Conservation des fruits de mer par irradiation
L’irradiation par faisceau d’électrons (EBI) peut améliorer la sécurité des fruits de mer en inactivant les agents pathogènes d’origine alimentaire...
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16-11-2022 Sécurité des aliments
Augmentation de la durée de vie des pâtes fraîches
La stabilité microbienne des pâtes fraîches dépend du traitement thermique, de la température de stockage, des conservateurs appropriés et du...
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14-11-2022
Liste des ingrédients sur les bouteilles de vin : c’est pour 2023
A compter de la fin 2023, les vins devront, comme les autres produits alimentaires, indiquer leur composition et leur déclaration...
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