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Actualités SECTEUR AGRO

04-05-2016 Nutrition-Santé

L’influence de l’alimentation sur les gènes

Une très intéressante analyse des gènes d’une population végétarienne montre la présence d’une adaptation évolutionnelle qui leur permet de produire...

03-05-2016 Réglementation

Vade-mecum d’inspection de l’hygiène des denrées alimentaires

A la suite de l’entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils...

02-05-2016 Environnement & Développement durable | Innovation

Initiative PME «Eco-conception, économie de la fonctionnalité, réduction des déchets et du gaspillage alimentaire».

Le Programme d’investissements d’avenir (PIA) et l’ADEME ouvrent la première Initiative PME « Eco-conception, économie de la fonctionnalité, réduction des déchets...

02-05-2016

Potentiel d’oxydoréduction en fromagerie

Le potentiel rédox, un nouveau paramètre à considérer en fromagerie ? Conserver les aliments tout en préservant leurs propriétés (aromatique,...

27-04-2016 Réglementation

Autorisation de la mise sur le marché de pain traité aux UV

Autorisation la mise sur le marché de pain traité aux UV en tant que nouvel aliment Le pain traité aux...

14-04-2016

Réfrigération du lait et fluides frigorigènes

Réfrigération du lait et fluides frigorigènes – Conséquences des évolutions réglementaires Le refroidisseur de lait, ou tank à lait, est...