06-05-2016 Nutrition-Santé
Consommation de lait et de fruits et légumes à l’école
Le Conseil européen a adopté un règlement visant à promouvoir la consommation de lait et de fruits et légumes à...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
04-05-2016 Nutrition-Santé
L’influence de l’alimentation sur les gènes
Une très intéressante analyse des gènes d’une population végétarienne montre la présence d’une adaptation évolutionnelle qui leur permet de produire...
Lire la suite03-05-2016 Réglementation
Vade-mecum d’inspection de l’hygiène des denrées alimentaires
A la suite de l’entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils...
Lire la suite02-05-2016 Environnement & Développement durable | Innovation
Initiative PME «Eco-conception, économie de la fonctionnalité, réduction des déchets et du gaspillage alimentaire».
Le Programme d’investissements d’avenir (PIA) et l’ADEME ouvrent la première Initiative PME « Eco-conception, économie de la fonctionnalité, réduction des déchets...
Lire la suite02-05-2016
Potentiel d’oxydoréduction en fromagerie
Le potentiel rédox, un nouveau paramètre à considérer en fromagerie ? Conserver les aliments tout en préservant leurs propriétés (aromatique,...
Lire la suite27-04-2016 Réglementation
Autorisation de la mise sur le marché de pain traité aux UV
Autorisation la mise sur le marché de pain traité aux UV en tant que nouvel aliment Le pain traité aux...
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