22-12-2016 Communication
Des données sur l’alimentation à portée de click
L’EPFL (Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne) lance openfood.ch, une plateforme en ligne qui met à disposition du public des données...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
21-12-2016 Sécurité des aliments
Dispositif d’information « Alim’confiance » : les résultats des contrôles sanitaires accessibles à tous
La publication des résultats des contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire (restaurants, cantines, abattoirs, etc.) est une attente légitime des...
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19-12-2016 Attitudes de consommation
Les déterminants des choix alimentaires
Les déterminants des choix alimentaires – ce qui motive le comportement du consommateur Une récente étude qualitative d’EUFIC dans cinq...
Lire la suite19-12-2016 Réglementation
Produits alimentaires pré-emballés : l’étiquetage nutritionnel est devenu obligatoire
Depuis le 13 décembre 2016, les professionnels ont l’obligation d’apposer une déclaration nutritionnelle sur les produits pré-emballés qu’ils mettent sur...
Lire la suite16-12-2016 Qualité
Mise à jour majeure de la table Ciqual
L’Anses, via son Observatoire des aliments, collecte en permanence des données auprès des opérateurs, distributeurs et interprofessions, et conduit annuellement...
Lire la suite15-12-2016
La recette officielle de la bière changera en 2017
Initiée en 2013 par l’administration en concertation avec Brasseurs de France, cette rénovation a pour objectif, sur la base du...
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