23-10-2018 Technologies alimentaires
La boulangerie prépare l’avenir
Le salon IBA réunissant les boulangers, pâtissiers, traiteurs et décideurs du secteur de la distribution alimentaire a permis de proposer...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
22-10-2018 Nutrition-Santé
Les algues : une bonne idée santé ?
Manger des algues devient une habitude pour de plus en plus d’occidentaux. Pauvres en calories et en lipides, riches en fibres et...
Lire la suite19-10-2018 Environnement & Développement durable
Vers une pénurie de bière et de whisky ?
Avec les vagues de chaleur et les sécheresses, le réchauffement climatique risque de faire drastiquement chuter la production d’orge. La...
Lire la suite18-10-2018 Economie & Marchés
Compléments alimentaires à base de plantes : une croissance à deux chiffres
Le marché des compléments alimentaires à base de plantes est lancé sur une croissance à deux chiffres. Le contexte est porteur pour la filière qui cherche à recruter des producteurs
Lire la suite17-10-2018 Nutrition-Santé
Synthèse d’un composé bénéfique issue de l’ail
Des scientifiques ont synthétisé un composé bioactif appelé ajoene, qui n'était auparavant disponible que sous forme d'extrait d'ail.
Lire la suite16-10-2018 Environnement & Développement durable
Performance énergétique : les IAA s’investissent
Des entreprises agrolimentaires gèrent leurs consommations énergétiques au plus près, grâce à la mise en place d’un Système de management de l’énergie certifié selon la norme ISO 50001.
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