17-04-2019 Analyse sensorielle
Les saveurs du fugu décryptées : en profiter sans danger
Des chercheurs ont réussi à reproduire la saveur du poisson-globe Takifugu obscurus sans la neurotoxine.
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
15-04-2019 Additif
Innocuité de la bétaïne en tant que nouvel aliment
La Commission conclut que la bétaïne, est sécuritaire dans les nouvelles conditions d'utilisation proposées.
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12-04-2019 Nutrition-Santé
Rôle de l’alimentation « bio » sur le cancer, l’Académie nationale de médecine alerte sur l’interprétation trop rapide des résultats épidémiologiques
Rôle de l’alimentation « bio » sur le cancer, l’Académie nationale de médecine alerte sur l’interprétation trop rapide des résultats épidémiologiques
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10-04-2019 Environnement & Développement durable
L’alimentation représente 1/4 de l’empreinte carbone des Français
La consommation de viande et de produits laitiers tient une place prépondérante dans l'empreinte carbone de l'assiette des Français, selon l'Ademe. Revoir les régimes alimentaires et les modes de production réduirait ce poids.
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09-04-2019 Environnement & Développement durable
Gisements & valorisations des coproduits
L’AREA Normandie réalise une enquête sur les gisements & valorisations des coproduits des entreprises agroalimentaires Normandes.
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04-04-2019 Innovation
Edition 2019 d’Innovafood
Innovafood® le concours de l’innovation agro-alimentaire des filières végétales Fort de près de quinze années d’expérience, porté par le pôle...
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