22-11-2018 Technologies alimentaires
Transformation des produits bio : Outils
Transformation des produits bio : Outils d’aide à la décision et évaluation des procédés L’ITAB et le SYNABIO organisent...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
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Lire la suite21-11-2018 Economie & Marchés
Le Conseil National de l’Alimentation (CNA) plénier a adopté, en septembre 2018, l’avis n°80, Vente de denrées alimentaires sur internet...
Lire la suite19-11-2018 Technologies alimentaires
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Lire la suite14-11-2018 Technologies alimentaires
Certains traitements froids impactent la biodisponibilité des caroténoïdes du jus d’orange Selon une étude publiée dans le Journal of Functional...
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Des chercheurs de l’Université d’Adélaïde ont découvert de nouvelles informations sur les caractéristiques de maltage des grains d’orge. Une étude...
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