23-09-2019 Qualité
Actualisation des valeurs nutritionnelles de référence
La publication des ultimes valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le sodium et le chlorure marque la fin d’un travail de dix ans.
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20-09-2019 Environnement & Développement durable
Utilisation de pois fermentés au lieu de blé dans la fabrication du gin
Une nouvelle étude a montré que l’utilisation de pois fermentés au lieu de blé dans la fabrication du gin pourrait...
Lire la suite19-09-2019 Nutrition-Santé
Végétariens et végétaliens et santé
Des chercheurs ont exploré les risques de coronaropathie et d'accident vasculaire cérébral chez les carnivores, les pescetariens (ceux qui mangent du poisson mais pas de viande) et les végétariens sur une période de 18 ans.
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18-09-2019 Environnement & Développement durable
Meilleur avant, souvent bon après
Un très grand groupe agroalimentaire a décidé d'apposer sur certain de ses produits le label "Meilleur avant, bon après".
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17-09-2019 Nutrition-Santé
Journées francophone de la nutrition
Organisées pour la première fois à Rennes, les Journées Francophones de Nutrition auront lieu du 27 au 29 novembre 2019.
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16-09-2019 Environnement & Développement durable
Le guide FIL sur les procédés éco-responsables pour le traitement des effluents est paru
ACTALIA a participé à la rédaction du n° 500 du bulletin de la FIL (Fédération Internationale du Lait) consacré au traitement et à la valorisation des effluents laitiers à l’aide de procédés éco-responsables.
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