05-11-2020 Attitudes de consommation
Alimentation : les leçons du premier confinement
Avec ce nouveau confinement, les Français n’ont pas de craintes à avoir. Les filières agroalimentaire et agricole ont répondu à...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
05-11-2020 Attitudes de consommation
Avec ce nouveau confinement, les Français n’ont pas de craintes à avoir. Les filières agroalimentaire et agricole ont répondu à...
Lire la suite03-11-2020 Economie & Marchés
En 2019, les industries de la biscuiterie, de la pâtisserie et des biscuits pour apéritifs ont utilisé environ 336 676...
Lire la suite30-10-2020 Microbiologie
Les bactéries, levures et champignons qui composent le microbiome du fromage sont essentiels pour la saveur et la qualité du...
Lire la suite29-10-2020 Recherche et Développement
La couleur est un critère essentiel à la commercialisation de la viande de bœuf fraîche. En effet, elle influence les...
Lire la suite27-10-2020 Réglementation
Actant l’échec de la négociation de la dernière chance, menée deux années durant par la filière, la Direction générale de...
Lire la suite26-10-2020 Environnement & Développement durable | Innovation
Le recyclage des déchets alimentaires est un domaine mûr pour l’innovation. Un rapport d’une agence d’innovation américaine vise à montrer...
Lire la suite